时光总是快得眩目，还没有过完小雪，大雪节气已急不可待地来了。大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。下面是小编精心推荐的大雪节气的由来和风俗，仅供参考，欢迎阅读！
大雪节气的由来
大雪节气的由来每年公历12月7日左右，太阳到达黄经255度时，即为“大雪”节气。我国古代将“大雪”分为三候：“一候鹃鸥不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟不再鸣叫了;此时是阴气最盛时期。
“大雪”是24节气中的第21个节气，和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是反映降水的节气。“大雪”并非是说雪很大,而是指大雪时节后降雪的肯能行更大,降雪范围更广。古人云:“大者，盛也，至此而雪盛也”。
常说，“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，供作物春季生长的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，有一定的肥田作用。有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。
故事:传说有一种寒鹗,长着四只脚,两只光秃秃的肉翅膀;在夏天的时候它全身长满了绚丽的羽毛，样子十分美丽,整天摇晃着羽毛。在大雪来临时,儿们修理窝巢,积聚食物,提前做好过冬的工作,而寒号乌却什么也不干,夜间它只能在石缝中,冻得不停叫,最后冻死在岩石缝中。
大雪节气风俗
1、羊肉
吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。
2、红黏粥
粥可以和胃补脾，润养肺燥，是养生的绝佳选择。小米粥有滋阴养血，和胃安眠等功效，而红薯也素有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”功效，使人“长寿少疾”。
3、狗肉
俗话说“挂羊头卖狗肉”，其实温州人一直有“冬令香肉暖胃”之说，这香肉即是狗肉。寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻，《大明本草》上就有“黄狗大补益人，余色微补”记载。
据说，身体虚弱而溺床的小孩，吃一两回狗肉就能够见愈。过去，温州不少人家将狗肉作为产妇补体的佳品相互赠送。
4、兑糖儿
每当“大雪”节气前后，温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩，俗称“糖儿客”。
“糖儿客”一边敲打糖刀，一边吆喝卖糖。小孩常常被吸引，家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟“糖儿客”兑换饴糖。由于冬季食饴糖有滋补身体的好处，所以如今这“兑糖儿”也发展为一种商业经营方式。
冬季吃羊肉注意事项
1、不宜与南瓜同食
在中医看来，羊肉是不适合与南瓜一同食用的。这是因为南瓜和羊肉都是偏温性的食物，如果一同食用的话很容易会导致上火。同理，在烹饪羊肉的时候也要尽量少加入辣椒、生姜等燥热的调味品，防止体内肝火过于旺盛。
2、不与茶水一同食用
人们常说羊肉的“克星”就是茶水。这是因为羊肉中富含蛋白质，而茶叶中含有很多鞣酸，当茶水与羊肉一同食用时，会产生鞣酸蛋白质。这些蛋白质会影响肠胃蠕动，减少大便中的含水量，从而导致便秘的出现。
3、不与酸醋同食
羊肉性温，可以很好地起到温补的作用。而酸醋有收敛的功效，过量食用不仅伤及肠胃，还不利于体内阳气的产生。当羊肉与其一同食用时，会对羊肉的滋补功效产生影响。特别是酸味浓重的醋，收敛的功效会更强。所以喜欢吃羊肉者，更应注意这一点。
4、不与西瓜同食
当西瓜与羊肉一同食用时，会使羊肉滋补的效果大打折扣。因为羊肉甘热，而西瓜偏凉性，当两者一起食用时，就会减弱羊肉温补的效果。除此之外，当一冷一热的食物对胃部极易造成不良刺激时，很可能会对肠胃造成伤害，诱发腹泻、腹痛等消化系统疾病。
5、某些病患不宜使用羊肉
如果经常有口舌糜烂、咽喉疼痛、腹泻的患者或者正在服用含有半夏、石菖蒲等中药的人不宜食用羊肉，这是因为羊肉燥热，可能会加重自身的病症。其次，肝火比较旺盛的人也不宜经常食用羊肉，以免引起上火。
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