寒露，是二十四节气之第十七个节气，秋季的第五个节气。斗指戊；太阳到达黄经195°；在每年公历10月7日-9日交节。下面是小编为大家收集的关于寒露节气的知识介绍，欢迎大家前来参阅。
寒露节气的由来
该节气是来源于我国古老的历法，属于二十四节气之一，它的意思是到了这个节令，气候变得寒冷起来，早上起来能见到植物上凝结的露珠。《月令七十二候集解·寒露》是这么说的“寒露节：九月节。露气寒冷，将凝结也。”古人还将之分为三候：“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。”说的是鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的;此时菊花已普遍开放。生动描绘了深秋时节的物候特征，大家可根据这当中的变化，及时调整农事生产。
寒露节气的传说
寒露节气的传说的话，是有一个美丽的神话故事。据说在很久以前，人们都是靠天吃饭，经常会吃不饱肚子，发生饥荒。人们就想找一种庄稼，能够很短时间就长成熟，找来找去就是找不到。这时候天上有个叫荞麦的仙女，看到人间大饥荒饿死了不少人，就从天庭的粮仓里，偷了一种种子，给扔到了人间。天庭是什么地方，广大的神仙多了去了，没多久荞麦偷种子的事情就被玉皇大帝知道了。“大胆荞麦，你可知私偷仙种是何罪?”“禀告玉帝，人间饥荒，生灵涂炭，我等神仙，总不能坐视不管。” 玉帝还是一脸铁青，说：“人间有人间的规则，胡乱把仙种扔下界，必有大乱。”说完，玉帝惊堂木一拍，喝道：“来呀，将荞麦给我关押。”然后冲着神仙们问道：“此种已下到人间，无法回收，有什么办法?”这时候，秋神蓐收站出来说：“禀告玉帝，我等查到，此种夏种秋收，耐寒力弱，我算好收获时间，给人间安排一场寒潮，定可消除祸患。”俗话说天上一日，人间一年。这粒种子早就生根发芽，扩散出去了，一场寒潮也根本没有完全消除它们。人们也通过这种作物度过了好多饥荒。后来人们为了纪念这个救命的仙子，就把这种作物叫做荞麦，而这股寒潮发生的日子就是寒露节气，所以在这个时间也是种麦子的时间。
寒露时节适合种什么菜
1.白菜：因周期短便于收割，所以可以在寒露前后播种，其种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等，可以因地制宜种植。
2.菠菜：这类蔬菜既营养，适应性也很强，属于一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片，是很受欢迎的植物。
3.大蒜：在白露末到寒露这段时间，因为其适宜生长的温度是在17摄氏度左右，也就是九月底到十月初的样子，所以可以播种该蔬菜，短时间内就能够上市了。
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