处暑，是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。下面是小编为大家整理的处暑节气的来历和饮食原则，希望对你们有帮助。
处暑的由来
据《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”意思是炎热的夏天即将过去了。虽然，处暑前后我国北京、太原、西安、成都和贵阳一线以东及以南的广大地区和新疆塔里木盆地地区日平均气温仍在摄氏二十二度以上，处于夏季，但是这时冷空气南下次数增多，气温下降逐渐明显。
我国古代将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟;二候天地始肃;三候禾乃登。”此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类;天地间万物开始凋零;禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思。
处暑是反映气温变化的一个节气。“处”含有躲藏、终止意思，“处暑”表示炎热暑天结束了。也就是说是炎热的夏天即将过去，到此为止了。处暑以后，除华南和西南地区外;我国大部分地区雨季即将结束，降水逐渐减少。尤其是华北、东北和西北地区必须抓紧蓄水、保墒;以防秋种期间出现干旱而延误冬作物的播种期。
处暑饮食原则
清热安神
处暑虽然代表着夏天已经结束了，但是这个时候的气温还不是那么低，偶尔还是会有炎热的感觉。另外，秋天刚刚开始，会有一种燥热的感觉，因此吃点清热安神的食物是很好的。比如说绿豆、莲子、糯米以及芝麻等，大家记得要经常吃。
少吃辛辣
辛辣的食物不宜多吃，在这个时候如果吃太多的刺激食物，可能会造成上火的情况，秋燥进一步的加重，导致健康受到危害。所以说辣椒、咖喱、葱以及花椒等食物，大家应该少吃。可以吃点高蛋白的食物，对健康会比较有益处。
健脾祛湿
夏天终于过去了，夏季的时候很多人都会有脾胃不好的问题，在处暑之后，大家可以好好的进行调理了。建议后期的饮食都要做到清淡，这样可以帮助健脾。另外还应该注意祛湿，吃点红豆和薏米、茯苓都是不错的，太凉的食物就不要吃了。
补充维生素
在秋天，可多吃些含有维他命的食物，比如西红柿、茄子、土豆等，这些食物能补充人体营养从而避免遭到燥邪的伤害。同时，还需要多摄取些碱性食物，比如苹果、海带等，这类食物同时还含有丰富的水分，也是秋天必不可少的食物。
多喝汤粥
平时不妨多用莲子、芡实、淮山药等健脾养胃的中药煲汤或煮粥服食，如冬瓜莲子煲老鸭、淮山药芡实煲、金钱草薏米煲猪肚、赤小豆煲鱼汤等都是处暑时节的佳品。
处暑期间的天气特点
气温下降
8月底到9月初的处暑节气，单单用气温开始走低来描述是不够的。气温走低仅是其中的一个现象。产生这一现象背后的原因，首先应是太阳的直射点继续南移，太阳辐射减弱;二是副热带高压跨越式地向南撤退，蒙古冷高压开始跃跃欲试，出拳出脚，小露锋芒。
秋高气爽
开始影响我国的冷高压，在它的控制下，形成的下沉的、干燥的冷空气，先是宣告了中国东北、华北、西北雨季的结束，率先开始了一年之中最美好的天气--秋高气爽。处暑期间，真正进入秋季的只是东北和西北地区。但每当冷空气影响我国时，若空气干燥，往往带来刮风天气，若大气中有暖湿气流输送，往往形成一场像样的秋雨。每每风雨过后，特别是下雨过后，人们会感到较明显的降温。故有：“一场秋雨(风)一场寒”之说。北方南部的江淮地区，还有可能出现较大的降水过程。气温下降明显，昼夜温差加大，雨后艳阳当空，人们往往对夏秋之交的冷热变化不很适应，一不小心就容易引发呼吸道、肠胃炎、感冒等疾病。
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