立秋，是二十四节气中第13个节气，北斗星斗柄指向西南，太阳到达黄经135°，于每年公历8月7—9日交节。立秋是秋季的第一个节气，为秋季的起点。下面是小编为大家整理的立秋节气的起源及食物，希望对你们有帮助。
立秋节气的来历
每年的8月7日或8日当太阳到达黄经135°时为这段时间被人们称为立秋。立秋的“立”主要就是开始的意思，“秋”就是指庄稼成熟的时期。立秋说的就是暑去凉来，秋天开始之意。所以说它是一个反映季节的节气。
根据《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪敛也”。立秋不仅仅代表着炎热的夏天即将过去，秋天即将到来。也表示草木开始结果孕子，此时也是到了收获的季节。立秋时节我国中部地区早稻收割，晚稻移栽，并且大秋作物进入重要生长发育时期。
在古代人们把立秋当作夏秋之交的重要时刻，一直都非常重视这个节气。根据一些古书记载，宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，到了“立秋”时辰一到，太史官便高声奏道：“秋来了。”奏毕，此时梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意。
“立秋”到了，但并不是秋天的气候已经到来了。划分气候季节要根据“候平均温度”，即当地连续5日的平均温度在22℃以下，才算真正秋天的时节。中国地域辽阔，虽各地气候有差别，但此时大部分仍是未进入秋天气候，况且每年大热三伏天的末伏还在立秋后第3日。
尤其是中国南方此节气内还是夏暑之时，同时由于台风雨季节渐去了，气温更酷热，因而中国医学对从立秋起至秋分前这段日子称之为“长夏”。
立秋吃什么食物
1、梨
大家听到果可能第一反应就是水果，那么秋季新鲜上市的水果就首先要说梨子了。秋季吃梨有清肺润燥、消痰止咳多种好处，秋燥情况到来后通常人们会出现口干舌燥、流鼻血、大便干结、皮肤瘙痒等不同部位不同程度的干燥感。
梨子的营养价值很高，含有蛋白质、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、多种矿物质等对人体有益的营养成分，可以很好的起到清热、镇静、提高免疫力的作用。同时不管是哪个品种的梨，都有85%以上的水分，是个补充水分的佳水果之一。
2、栗子
说完水果之后要提到的肯定就是坚果了，坚果种类很多核桃、开心果、葵花籽等等，但在秋季上市的就要数栗子棒了。栗子号称“秋果之王”，栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，其中高血压、心血管病人需要的钾汗量突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
3、茄子
除了坚果、水果之外还有一种果叫做茄果，包括番茄、辣椒、茄子都属于茄果，今天要重点说的就是深紫色的茄子。茄子里含有丰富的维生素P，以增加毛细血管的弹性。所以很多专家认为，常吃茄子对于预防高血压、冠心病和动脉硬化等有一定益处。
茄子皮里花青素的含量也很丰富，可以说茄子从里到外全身都是好东西。连大家不在意的茄子蒂，也是好东西，用茄子蒂来煮水喝，能治疗不少身上的小毛病。
4、柿子
说到秋天上市的水果还不得不提到柿子，即便现在大棚种植技术如此发达，我们也很少在别的季节吃到新鲜的柿子。柿子中的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素含量特别丰富。一个成熟的柿子中碳水化合物含量大约有15%，膳食纤维、钙、磷、胡萝卜素等矿物元素。
立秋的养生常识
经过了一个夏季的折磨之后，到了立秋之后，有很多“苦夏”、或是在夏天里面食欲比较差的人，食欲会有所好转，并且多数的人这个时候会有秋季贴秋膘的习惯，所以这个时候不管是主动或被动地贴秋膘，都是人们在做的事情。
不过在中医的角度来看，在立秋的时候开始贴秋膘时间有一点早，不是好的时节，不过在立秋的时候天气还是有一点热的，此时人们的胃肠功能也较弱，还没有调理过来，吃了很多的肉类等高蛋白食品，很有可能会增加肠胃的负担，影响胃肠功能。
起居调养：白天防暑早晚防寒
立秋就是初秋之季，虽然还有十余天的三伏天，白天有一点炎热，但是早晚的时候，已经开始凉爽了，而此时，大家在白天的时候要注意防暑，早晚防寒，要知道早晚防寒尤其重要，这样能够很好的减少人体出现疾病的情况。
因为白天的炎热会让人们以为此时仍是炎热的夏季，而此时冷热更迭，燥风秋雨频袭，早晚温差变大，若衣物加得不及时，凉席过凉，仍过多饮食生冷食物，吹空调、吹风扇，就极易受寒凉。
另外还要注意保暖下肢和足部，免得寒从足下生，导致腹部脏器的气血失调，引发身体各种不适，患上或加重胃疾。
此外，作息方面要“早卧早起，与鸡俱兴”，使人体与自然界的变化相适应，才合乎秋季养生之道。
饮食调养：可多食酸、甘味食物
古人认为“秋天宜收不宜散”，饮食方面“秋不食辛辣”，少吃辛辣食物，顺应自然界的变化。同时，立秋湿热交蒸，饮食宜以健脾祛湿、益胃生津为法。可多食酸、甘味食物，佐以苦味食物，如胡萝卜、番茄、冬瓜、莲藕、豆角、玉米、葡萄、黄花梨、龙眼、水蜜桃、菠萝、哈密瓜等，同时可以多食些芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、乳品等柔润食物，以益胃生津。
另外，秋季阴气强、阳气弱，肠胃的免疫力下降，病邪容易乘虚而入，对原有胃溃疡等胃部疾患者要特别注意腹部保暖，饮食应定量定时，少食冷饮和瓜果，不吃过热、过硬、过辣、难消化的刺激性食物。
精神调养：做到内心宁静心情舒畅
立秋是秋天的开始，人体代谢与自然界一样进入阳消阴长的状态。此时，精神调养切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，要做到内心宁静，心情舒畅。
运动调养：逐渐增量避免过度出汗
立秋过后，天气开始凉爽舒怡，此时我们可以选择慢跑、散步、爬山、羽毛球等运动，并逐渐增大运动量，但仍应避免过度出汗。
秋季很多多发病都与立秋天气转凉有关，此时哮喘病、过敏性鼻炎易复发，有体弱过敏性疾病的人，对温度变化敏感，适应能力较弱，极易因上呼吸道感染而诱发，所以，有此病史者要注意根据天气冷暖加减衣物，加强体育锻炼，同时要特别注意自身阳气的补足。在冷秋及寒冬到来之时，自身阳气充足才不至于被寒邪侵袭，正所谓“正气存内，邪不可干”。
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